皇帝煎饼（德语：Kaiserschmarren）是奥地利最著名的甜点之一，自奥匈帝国时代就开始流行。皇帝煎饼也同样流行于巴伐利亚和匈牙利。传说法兰兹·约瑟夫一世非常喜欢皇帝煎饼，因此得名，但这种说法并没有文献资料的依据。