蔡林记，中国武汉第一家热干面馆，由热干面的创始者开办，是武汉著名的老字号小吃店，武汉城市名片之一。 蔡林记总店在武汉市武昌区户部巷内， 【官网无标明总店】全市皆有分店。

另外，全国已发展门店100多家，门店遍布湖北省，并且覆盖了武汉的各大窗口(如机场、交通中心、高铁站、火车站）和具有武汉特色的核心商业街及大型综合商业体。同时蔡林记在河南、山西、江西、山东等多省发展门店十余家。

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