硬焊（英语：brazing）是一种焊接方式，将熔点低于欲连接工件之熔填料（钎料）加热至高于熔点，使之具有足够的流动性，利用毛细作用充分填充于两工件间（称为浸润），并待其凝固后将二者接合起来的一种接合法，依据美国焊接学会(AWS)之定义,温度高于840℉（450℃）者称为硬焊（硬钎焊），反之称为软焊（软钎焊）。
为了获得高品质的焊接接头，零件必须安装紧密且母材必须格外干净并除去氧化物。在大多数情况下，推荐的最佳焊缝间隙为0.03～0.08毫米（0.0012～0.0031英寸）以充分发挥毛细作用的接合力。但是，在某些情况下焊缝间隙大到0.6毫米（0.024 in）并不少见。焊接表面的整洁至关重要，因为任何污染都将导致熔填金属的浸润性变差。焊前有两种主要清洗零件的方法：化学清洗和研磨或其它方式的机械清洁。使用机械清洁，除了表面清洁外也保持适当的表面粗糙度，在粗糙表面上比在光滑表面更容易充分浸润.。
另一个要考虑的，不能仅止于考量温度和时间对焊接接头品质的影响。随着焊接合金温度的增加，熔填物的合金化和浸润性将增加。一般情况下，焊焊温度选择必须高于熔点的填充金属。然而，有几个因素共同影响焊接设计的温度选择。最佳好的焊接温度须顾及：（1）尽可能低的焊接温度，（2）尽量减少热效应对组装的影响，（3）保持熔填物/母材的相互作用到最低限度，及（4）最大限度地使用治具或夹具使用。在某些情况下，选择较高的焊接温度，以迁就设计中的其他因素（如允许使用不同的填充金属，或控制的冶金效果，或充分除去表面的污染）。时间对焊接接头是重要因素，但大多数生产过程中一般都选择减少焊接时间和费用。虽然并非总是如此，因为在一些非生产因素，时间和成本是受限于其他属性（如强度，外观）。
硬焊作业如非在充满惰性气体或在还原反应的环境下（即一炉），助焊剂在金属被加热的情形下必须防止氧化物的形成。助焊剂也可以清洗焊接表面的污染物。助焊剂的应用可以是下列形式，包括浆液、液体、粉末或结合助焊剂与焊料金属粉末预制的焊膏。助焊剂也可包覆于焊条外层会包埋于焊线核心中。在这两种情况下，加热接合时游离的助焊剂会随熔融填充金属进入焊道。过量的助焊剂应焊接结束时除去，因为助焊剂残留在焊道可导致腐蚀，妨碍表面处理及焊道检查。含磷合金焊料在铜对铜焊接时具自熔性。助焊剂一般选择是基于对他们对母材的表现。为了有效，助焊剂的化学性质必须兼顾母材及熔填料两种性质。自熔性合金磷填料将产生脆性磷化物，自熔性合金磷填料如用于焊接铁或镍将产生脆性磷化物。作为一般规则，焊接周期较长的应比焊接操作短的使用更少的助焊剂。
采用何种合金作为熔填料取决于预期用途。一般情况下，熔填料所需的属性是由3或更多种金属形成的合金。熔填料的选择基于下列能力：对母材的浸润性，所需要承受的工作条件，及比母材熔点更低或其他更特定的温度。
熔填料（焊材），一般可作成棒、带、粉、膏、霜、线和预成型（英语：preform）形（状）式。根据不同的应用情形，熔充料可以预先放置在所需位置或在加热过中投入。对于手工焊，线状或棒状（焊条）焊材是最常用的因为他们是最容易使用及加热。在采用熔炉硬焊时，合金通常已经事先投放，这个过程通常是高度自动化的。一些常见的熔填料种类如下：
由于焊接作业在高温下进行，金属表面在含氧的环境下将发生氧化。因此可能需要使用其他遮护气体以取代空气，焊接工作常用的气体环境（遮护气体）是：
火炬焊是目前最常用的机械化焊接方法。最好是用在小批量生产或专案作业。在一些国家，它占了焊接作业绝大多数。火炬焊主要有三种类别：手工，机械和自动焊焊炬。
手工火炬焊（英语：Manual torch brazing），系应用气体火焰的热量在靠近接头处焊接。火炬可以是手持或夹持在固定的夹具，这取决于是全手工操作或有一定程度的自动化。手工焊是最常用的少量生产方式或在应用于无法采其他焊焊方法的情形。主要缺点是高劳动成本与焊接品质极度依赖焊接人员技术。使用助焊剂或自熔性材料以防止氧化。
机械火炬焊（Manual torch brazing）通常用在重复性大量的焊接作业。这种方法是针对填放硬焊材料、助焊剂和夹具的部分混合自动和手动操作方是以进行实际的焊接。这种方法的优点是，它减少了手工焊对大量劳动力和高技能的要求。这种方法需要使用助焊剂，因为没有保护气体，这是最适合中小批量的生产方式。
自动火炬焊（英语：Automatic torch brazing）省去了手工劳动，在焊作业，省去装卸熔填料的作业。这种方法的主要优点是：生产效率高，焊接品量均匀，降低成本。采用的设备基本是相同于机械焊接的机具，主要的区别是以机械取代人工操作。
熔炉焊是一种广泛应用于工业焊接的半自动化焊接方式，因为它适于大规模生产和使用非熟练技工。熔炉焊比起其他加热方式有许多优点利于大规模生产。一个主要优点是它可以轻易的夹固（jigged）或自我定位以产生大量的小部件。熔炉焊加工过程入热控制容易（允许使用的零件，局部加热可能扭曲）且焊焊后无需清洗。熔炉焊常见的焊接气体包括：惰性气体，减少大气压或真空以保护焊道避免氧化。一些其他优点包括：低单位成本，可大规模生产，精确的温度控制，并能够在一次焊多个接头。使用电炉加热或电、瓦斯、油的加热类型取决于炉的形式和应用。熔炉焊的缺点包括：高资本设备的成本，焊接设计较困难和高耗能。
主要有四种类型的炉用于焊焊操作：批次式、连续、Retort型和真空炉。
银焊是采用银合金的填充物。这些银合金由许多不同比例的银和其他金属构成，如铜，锌和镉。
银焊广泛应用于将硬质合金（硬质合金、陶瓷、金属陶瓷和类似材料）镶嵌在工具（如锯片等）上的技巧。“Pretinning”往往做到：焊料合金熔化到硬质合金尖，这是摆旁边的钢铁和重熔。预先沾焊银以解决硬质合金难以浸润的问题。
银焊硬质合金接头通常是二至七个密尔（mils，1/1000 In）厚。银焊合金的接合和补偿的区别在于他们的扩张速度。此外，它还提供了硬质合金尖和硬钢之间的缓冲，以防止端部（刃口）损坏，就像避震器悬挂在车辆上有助于防止损坏的轮胎和车辆一样。最后银焊合金接合其他两种材料形成一个复合结构，就像层层叠合的木材和黏胶所形成的三夹（胶合）板。
在许多行业硬焊的连接强度标准为：接头强度须强于母材。因此当受力时，母材应较接头先破坏。
一种特殊的银焊的方法称为针脚焊（pinbrazing或pin brazing）。它特别是用于连接电缆，铁路轨道或阴极保护装置。该方法将银和助焊剂熔融倒入插入电缆的针脚孔眼里。
铜焊是利用熔融涂布助焊剂的青铜或黄铜焊条以接合钢工件。铜焊所需的设备基本上与其他硬焊方法相同。由于铜焊通常需要较多的热量，常用乙炔或甲基乙炔-丙二烯瓦斯（methylacetylene-propadiene gas MPS）作为加热的气体燃料。美国焊接学会指出，Braze welding这个名字来源基于没有使用毛细作用此一事实。
铜焊较熔焊具有许多优点。它允许接合不同的金属，以减少热变形，并能减少大范围预热的需求。此外，由于焊接过程被接合的金属不熔化，零件得以保留其原来的形状，零件轮廓不会变形且保持边线棱角不会损坏成为圆角。铜焊的另一个效应是可减少其他熔焊方式经常出现的积蓄内应力。这对大型铸件的修复是非常重要。缺点是受到高温将损失强度无法承受高应力。
硬质合金，金属陶瓷和陶瓷等材质刃尖常以铜焊焊接于钢片以制造带锯。
铸铁的焊接，熔填料通常采用镍然而铸铁焊条也可以使用。球状石墨铸铁管也可使用摩擦焊（cadwelded）焊接。管线接头接合程序首先以一小段铜丝接地至裸露的金属，铁管对正轴心平行对接以合成橡胶管垫片密封。这么做的目的是利用电力在寒冷的气候沿铜线保持地下管道温暖。
真空焊是一种金属接合技术，具有下列优点：极为干净，优越，熔填焊道高可靠度、高品质。这个加工程序程可能很昂贵，因为它必须在真空腔操作。工件在真空中加热时温度将保持均匀度，由于加热和冷的却循环缓慢故大大减少了残余应力。此一加工特性反而显著提高材料在高温下的机械性性能和力学性能，从而提供独特的热处理能力。如此在所有在每一炉的焊接，金属接合过程将对工件施以热处理或时效硬化作用。
真空焊往往是一炉一炉的批次进行，这意味着整个工件的几个接头可一次加温到焊接度。真空焊对工件加热只能使用辐射热，因为许多其他方法（如热对流）不能用在真空状态。
浸焊尤其适用于焊接铝因为空气将被排除，从而防止形成氧化物。夹固要接合的部位，将要焊接的部分浸入熔融态的融盐中（通常是氯化钠，氯化钾和其他化合物），熔融态的融盐具有传热介质和助焊剂两种功能
焊接作业有许多方法可用来加热。选择加热方式最重要的考虑因素是焊道内的传热效率与个别母材的热容量。接头的几何形式、速度和生产数量也是重要的考虑因素。依据焊接加热的方法分类下面是一些最常见的加热法：
火炬
熔炉
电感应
浸焊
电阻焊
红外线
电子束和激光
硬焊比起其他金属连接技术如焊接具有许多优点。由于焊焊不熔化接合的母材，它可以允许更严格的公差和产生干净的接头，而无须进行二次加工。此外，它可焊不同的金属和非金属材料（如金属化陶瓷）。一般情况下，硬焊比起焊接由于受热均匀也产生较少的热变形。可焊复杂和多组件的工件。另一个优点是，硬焊可涂布或包裹母材以达到防护性目的。最后，硬焊很容易适应大规模生产，实现自动化，因为各个工艺参数对变化不敏感的缘故。
主要缺点是：接头强度较低，由于使用软熔填料，焊接接头的强度很可能是低于母材金属的强度（与一般电焊接头强度较母材大不同），但大于填充金属。另一个缺点是焊接接头在高温下可能会损坏。在工业化生产环境硬焊接头母材需要高度清洁。一些硬焊需要使用适当的助焊剂清洁剂来控制。接头颜色往往与母材金属不同，造成美观上的缺点。
多层叠合的金属包覆着焊料。其芯材往往是铜，它的作用是作为承载着合金并吸收因机械应力如不同金属间因热膨胀系数产生的热应力。并作为一种扩散屏障（如停止扩散铝、铝青铜焊时）。
硬焊填料合金形成几个不同的族群;同一族系合金具有相似的性能和用途。