圣地亚哥·拉蒙-卡哈尔（西班牙语：Santiago Ramón y Cajal，1852年5月1日－1934年10月17日），西班牙病理学家、组织学家，神经学家。生于西班牙阿拉贡佩蒂利亚德阿拉贡，1906年诺贝尔生理学或医学奖得主。他对于大脑的微观结构研究是开创性的，被许多人认为是现代神经科学之父。他绘图技能出众，他的关于脑细胞的几百个插图至今用于教学。
拉蒙-卡哈尔是医师和解剖学讲师斯托·拉蒙（Justo Ramón）和安东尼·卡哈尔（Antonia Cajal）的儿子。孩提时期由于他不良行为和反专制的态度，被调到许多不同的学校。他的早熟和叛逆的一个极端的例子是在他11岁的时候，用自制的大炮摧毁邻居庭院的门，他也因此受到监禁。他是一个狂热的画家、艺术家和体操运动员。他曾作为鞋匠和理发师，他好斗的态度颇为知名。
拉蒙-卡哈尔于1873年从萨拉戈萨大学医学院毕业。通过考试后在西班牙军队担任医务人员。他参与了1874-75年到古巴的远征，在那里他染上疟疾和肺结核。回到西班牙后，1879年，他于与Silveria Fañanás García结婚，并育有4个女儿和3个儿子。1881年，他被任命为瓦伦西亚大学教授。1877年，他在马德里获得医学学位的博士。后来他在巴塞罗那和马德里都得到教授称号。他是萨拉戈萨博物馆主任（1879年）、国家卫生研究所主任（1899年）。他是卡哈尔研究所的创始人。1934年，他在马德里逝世。
1901年：贝林 1902年：罗斯 1903年：芬森 1904年：巴甫洛夫 1905年：科赫 1906年：高尔基、拉蒙-卡哈尔 1907年：拉韦朗 1908年：梅契尼可夫、埃尔利希 1909年：科赫尔 1910年：科塞尔 1911年：古尔斯特兰德 1912年：卡雷尔 1913年：里歇 1914年：巴拉尼 1919年：博尔代 1920年：克罗 1922年：希尔、迈尔霍夫 1923年：班廷、麦克劳德 1924年：埃因托芬
1926年：菲比格 1927年：瓦格纳-尧雷格 1928年：尼科勒 1929年：艾克曼、霍普金斯 1930年：兰德施泰纳 1931年：瓦尔堡 1932年：谢灵顿、阿德里安 1933年：摩尔根 1934年：惠普尔、迈诺特、莫菲 1935年：斯佩曼 1936年：戴尔、勒维 1937年：圣捷尔吉 1938年：海门斯 1939年：多马克 1943年：达姆、多伊西 1944年：厄尔兰格、加塞 1945年：弗莱明、柴恩、弗洛里 1946年：马勒 1947年：科里、G·科里、奥赛 1948年：穆勒 1949年：赫斯、莫尼斯 1950年：肯德尔、赖希施泰因、亨奇
1951年：泰累尔 1952年：瓦克斯曼 1953年：克雷布斯、李普曼 1954年：恩德斯、韦勒、罗宾斯 1955年：特奥雷尔 1956年：考南德、福斯曼、理查兹 1957年：博韦 1958年：比德尔、塔特姆、莱德伯格 1959年：奥乔亚、科恩伯格 1960年：伯内特、梅达沃 1961年：贝凯希 1962年：克里克、沃森、威尔金斯 1963年：埃克尔斯、霍奇金、赫胥黎 1964年：布洛赫、吕嫩 1965年：贾克柏、利沃夫、莫诺 1966年：劳斯、哈金斯 1967年：格拉尼特、哈特兰、沃尔德 1968年：霍利、科拉纳、尼伦伯格 1969年：德尔布吕克、赫希、卢瑞亚 1970年：卡茨、奥伊勒、阿克塞尔罗德 1971年：萨瑟兰 1972年：埃德尔曼、波特 1973年：弗里希、洛伦兹、廷贝亨 1974年：克劳德、迪夫、帕拉德 1975年：巴尔的摩、杜尔贝科、特明
1976年：布隆伯格、盖杜谢克 1977年：吉耶曼、沙利、耶洛 1978年：亚伯、内森斯、史密斯 1979年：科马克、豪斯费尔德 1980年：贝纳塞拉夫、多塞、斯内尔 1981年：斯佩里、休伯尔、威泽尔 1982年：伯格斯特龙、萨米尔松、范恩 1983年：麦克林托克 1984年：杰尼、克勒、米尔斯坦 1985年：布朗、戈尔茨坦 1986年：科恩、列维-蒙塔尔奇尼 1987年：利根川进 1988年：布拉克、埃利恩、希钦斯 1989年：毕晓普、瓦慕斯 1990年：默里、托马斯 1991年：内尔、萨克曼 1992年：费希尔、克雷布斯 1993年：罗伯茨、夏普 1994年：吉尔曼、罗德贝尔 1995年：路易斯、纽斯林-沃尔哈德、威斯乔斯 1996年：杜赫提、辛克纳吉 1997年：布鲁希纳 1998年：佛契哥特、伊格纳罗、慕拉德 1999年：布洛伯尔 2000年：卡尔森、格林加德、坎德尔
2001年：哈特韦尔、亨特、纳斯 2002年：布伦纳、霍维茨、苏尔斯顿 2003年：劳特伯、曼斯菲尔德 2004年：阿克塞尔、巴克 2005年：马歇尔、沃伦 2006年：法厄、梅洛 2007年：卡佩奇、埃文斯、史密斯 2008年：豪森、巴尔-西诺西、蒙塔尼耶 2009年：布莱克本、格雷德、绍斯塔克 2010年：爱德华兹 2011年：博伊特勒、奥夫曼、斯坦曼 2012年：格登、山中伸弥 2013年：罗思曼、谢克曼、聚德霍夫 2014年：奥基夫、莫泽夫人、莫泽 2015年：威廉·塞西尔·坎贝尔、大村智、屠呦呦 2016年：大隅良典 2017年：霍尔、罗斯巴什、扬 2018年：艾利森、本庶佑 2019年：凯林、拉特克利夫、塞门扎