瓦莱里·吉斯卡尔·德斯坦（Valéry Giscard d'Estaing，法语发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gentium Alternative","TITUS Cyberbit Basic","Arial Unicode MS","IPAPANNEW","Chrysanthi Unicode","GentiumAlt","Bitstream Vera","Bitstream Cyberbit","Hiragino Kaku Gothic Pro","Lucida Grande",sans-serif;text-decoration:none!important}.mw-parser-output .IPA a:link,.mw-parser-output .IPA a:visited{text-decoration:none!important}，1926年2月2日－），法国政治家，前任法国总统。因为主持起草《欧盟宪法条约》，又被誉为欧盟宪法之父。

从1954年6月到12月，时年29岁的吉斯卡尔担任埃德加·富尔总理的内阁助理秘书长。1956年，当选多姆山省众议员。其曾外祖父阿吉诺·巴杜克斯与外祖父雅克·巴杜克斯曾经分别于十九二十世纪在该省出任众议员。同年他也被任命为法国驻联合国大会代表团成员。1958年当选省议员，至1974年为止。

戴高乐执政期间，他出任财政部长。

庞比度任命他为雅克·沙邦-戴尔马内阁（1969－1972）的经济财政部长，并在皮埃尔·梅斯梅尔内阁（1972－1974）中继续担任此一职务。他也从1967年起担任多姆山省沙马利耶尔市的市长，直到1974年为止。

在庞比度过世后，吉斯卡尔在1974年4月2日宣布参加总统选举。由于得到右翼希拉克的支持，吉斯卡尔在第一轮投票中击败了雅克·沙邦-戴尔马。

在第二轮投票前，与社会党密特朗的辩论使吉斯卡尔获得相当的优势，其中“不是只有你才有良心”堪称具有代表性之名句。他以50.81%的得票率险胜，成为第五共和第三任总统，时年48岁。

吉斯卡尔首先任命希拉克担任总理，但两人间关系紧张，希拉克于1976年辞职。他其后委任被誉为“法国最佳经济学者”的雷蒙·巴尔出任总理。他推动了若干对法国社会影响重大的制度改革：如离婚改为经由双方同意、堕胎合法化、将成年门槛从21岁降到18岁等，成年后可以参加投票。

在吉斯卡尔任内，两次石油危机也中止了光辉三十年的经济成长。因应节约能源的呼声，政府在1976年恢复了夏令时间，以借由日照节约电力。吉斯卡尔也决定继续投入由庞比度提出的民用核能发展计划。此时失业率也大幅攀升，这某程度上导致他在1981年的总统大选中败予密特朗。

此外，吉斯卡尔也是欧洲宪法的热情支持者，他从踏入政坛开始就支持欧洲合众国的理念。任内他与西德总理施密特共同主张在“超国家的强势欧洲”与“受制各成员国的弱势欧洲”之外寻求“第三条路”。他创设了欧洲理事会。并协助扩增欧洲议会的权力，特别是在预算审查方面。

虽然吉斯卡尔在个人立场上支持以终身监禁取代死刑，他仍对三名死刑犯签署执行死刑的命令，三名死刑犯其中两名为谋杀儿童，另一名为奸杀儿童，这也是法国最后执行的死刑。1981年密特朗成为总统后废止死刑。

1981年举行的总统大选，吉斯卡尔虽然在首轮投票中击败社会党的密特朗，但由于未能获得希拉克的公开支持，他在第二轮投票以微弱差距败予密特朗，其后社会党在国会选举大胜，左派首次全面掌握行政和立法的权力。2003年获选为法兰西学院院士。

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