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早餐面包卷
2020-06-26 03:33:32

早餐面包卷(英语:breakfast roll;爱尔兰语:rollóg bhricfeasta) 是圆面包夹传统英式食材的早餐。爱尔兰的便利商店、书报摊、超市、加油站和休闲餐厅等,均售有各式各样的早餐面包卷。

维多利亚时代,英格兰的路边小贩会向去工厂上班的工人,兜售夹有火腿香肠或蛋的圆面包。爱尔兰是英格兰的殖民地,承袭了英国烹饪饮食习惯及食谱;早餐面包卷是一种披着爱尔兰外衣的英式食物。

典型的早餐面包卷使用圆面包或法式长棍面包,可以加馅料如:香肠、培根、白布丁或黑布丁、蛋、奶油、蘑菇、番茄;番茄酱或棕酱(英语:Brown sauce)。有些会加薯饼、焗豆或煎蛋。常用的面包有三种:软式潜艇三明治面包,半圆球形餐包或半根法式长棍面包。半根法式长棍面包烤成半熟后、冷冻送达商店,这样就可以快速做成“现烤”面包。“全日早餐”三明治,则包含部分或全部的上述馅料,可以用切片的吐司面包取代传统的三明治面包。

由于在爱尔兰,早餐面包卷十分常见(与新歌创作),谐星Pat Shortt创作了“巨大早餐卷(Jumbo Breakfast Roll)”一曲,在爱尔兰音乐排行榜上连续六周第一。 同时也是2000年前后,爱尔兰排行榜上最畅销歌曲第11位。

爱尔兰称为塞尔提克之虎,经济飞速增长的1990至2000年间,曾一度要将早餐面包卷当作国家代表食物; 2000年晚期,爱尔兰经济泡沫化之前,忙于工程,需要有便于携带的食物建筑承包商因此被称为“早餐面包卷人(Breakfast Roll Man)”。

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