异抗坏血酸（英语：Erythorbic acid）是一种抗氧化剂,采用生物发酵工艺生产。分子式C6H8O6，是微黄色或白色结晶粉末或颗粒，分子量：176.12，密度0.704。熔点166-172℃。

可用于食品生产中，具有抗氧化、防腐、保鲜、护色等功能，能改善饮料异味、变色和混浊等现象。

在通风、避光、干燥和阴凉的室内处贮存。