- 黄喉貂(<i>M. flavigula</i>)
- 植物奶
- 小型犬浣熊(<i>B. neblina</i>)
- 山狐(<i>L. culpaeus</i>)
- 加拿大猞猁(<i>L. canadensis</i>)
- 青江菜
- 河狐(<i>L. gymnocercus</i>)
- 荒漠猫(<i>F. bieti</i>)
- 巴塔戈尼亚獾臭鼬(<i>C. humboldtii</i>)
- 海菜
- 栉瓜
- 蛋奶素
- 笋瓜
- 南美毛皮海狮(<i>A. australis</i>)
- 白鼻浣熊(<i>N. narica</i>)
- 加氏犬浣熊(<i>B. gabbii</i>)
- 赤獴(<i>H. smithii</i>)
- 缅甸鼬獾(<i>M. personata</i>)
- 复果
植物奶
2020-04-13 09:44:35
植物奶(英语:Plant milk),一种饮料,原料来自于植物,但其外型类似于牛奶。在人类历史上,植物奶的饮用,历史极为悠久,在不同的人类文化社群中,发展出各种不同的植物奶。有的是作为一般的饮品(如西班牙的欧洽塔),有的则是牛乳的替代品。最常见的有豆浆、 杏仁奶、 米浆和椰奶。蛋白成分各有不同。 豆浆、米浆等饮料其常见原料为黄豆、黑豆、米等,常被当成牛奶的替代品。植物奶不含乳糖或胆固醇,其产品中常添加钙或维他命,尤其是维他命B12。
饮用植物奶的原因有几种: 道德(动物权益)、环境、健康(包括乳糖不耐症、牛奶过敏和苯丙酮尿症)、纯素、宗教(比如有些基督教派系的大斋期当中)和纯粹口感偏好。
在美国豆浆曾经长期为最流行之非动物奶, 大约从2010年起杏仁奶开始扩大流行, 并于2013年超越豆浆成为流行之最。其他在美国流行的植物奶有米浆和椰奶。在欧洲豆浆和燕麦奶较普遍 其他还有大麻籽奶,腰果奶, 榛果奶, 还有由豌豆和羽扇豆制成的奶。
植物奶可用来制作冰淇淋, 植物奶油, 纯素起司和优格(如黄豆优格)。
最常见的植物奶有杏仁奶,豆浆,椰奶和米浆。麻奶和花生奶也是。 植物奶也可以由以下获得: