畲族（“畲”，拼音：shē，注音：ㄕㄜ，南京官话：she1，粤拼：se4，音同“赊”），或称为山哈，唐代称蛮獠。中国东南少数民族，中国大陆有畲族710,039人（2000年人口普查），列第19大少数民族。畲族汉化取汉姓后很多以四大姓氏锺姓、蓝姓、盘姓以及雷姓作为畲族汉姓。多数以广东潮州凤凰山为发源地，畲族在古代时迁入华南各地，唐宋明主要分布在广东、福建以及浙江山区等。
畲族世居地分布于福建、浙江、江西、贵州、广东和湖南六省，其中尤以浙江景宁畲族自治县最为集中。畲族人口在中国大陆31个省市区均有分布，其中人口分布前三位省份：福建省有畲族375,193人，占畲族人口的52.8%，列福建第一大少数民族；其次是浙江省，有畲族170,993人，占24.1%，列浙江第一大少数民族；第三是江西省，有畲族77,650人，占10.9%，列江西第一大少数民族。
畲族是中国典型的散居民族之一，自称山哈，但这个名称，史书没有记载。唐代居住在福建、广东、江西三省交界地区，曾发动史称蛮獠啸乱等延绵泉、漳、潮三州的反官府事件，成为后世闽南小说《平蛮十八洞》的题材。包括畲族先民在内的少数民族泛称“蛮”、“蛮僚”、“峒蛮”或“峒僚”。南宋末年，史书上开始出现“畲民”和“拳民”的称谓，“畲”指的是刀耕火种的生产方式，也是畬族的生产方式。在中华人民共和国做民族划分之后，畬族统一称为“畲族”。
畬族有本民族语言，没有文字，通用汉文，在古代使用畲语，现今则大多改为使用畲话。
语言学家所说的畲语，不属于汉语，仅在广东博罗、增城、惠东、海丰一小部分自称“活聂”（.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gentium Alternative","TITUS Cyberbit Basic","Arial Unicode MS","IPAPANNEW","Chrysanthi Unicode","GentiumAlt","Bitstream Vera","Bitstream Cyberbit","Hiragino Kaku Gothic Pro","Lucida Grande",sans-serif;text-decoration:none!important}.mw-parser-output .IPA a:link,.mw-parser-output .IPA a:visited{text-decoration:none!important}）的人群中使用，使用者仅有数千，是一种濒临消失的语言。畬语与炯奈语最接近，属于苗瑶语系苗语支。
自称“山哈”的畲族人口通常使用一种被为畲话或畬民话的语言，与客家语的渊源很深，也有学者认为是客家语的一种方言。而客家人在古代指一切外来客籍汉人,现在东南的少数民族仍称土籍汉人为民家人,客籍汉人为客家人,如在明代时移入云南的官话人群现在都是叫客家人,而畬客指受客家人影响,太多已经不会母语活聂话只会客家话的畬族,不同地区的畬话都受到邻近地区的主要汉语方言（如吴语、闽语、客家语）很多影响，但文法上有差异及夹杂较多非汉语词汇。学者专家认为这种称为畲话或是畬民话的语言的归属应为汉藏语系。
浙江省景宁畲族自治县是畲族唯一的自治县，畲族民族乡则散布在浙江、福建、江西、广东、安徽等省。
畲族妇女，有头佩“三把刀”习俗，“三把刀”实际上是三支外形似刀，两面有锋，长五六寸的弧状金属片。
畲族医术多为祖传口授、单线传承，传男不传女（传媳妇、不传女儿），不收外姓徒弟。因其防病治病多以青草药为主，因此又称“青草医”，绝大多数畲医亦农亦医。著名的畲医有雷干祯、蓝坤金、蓝居丁等。
畲医用药还有特殊之处，同一种草药则要分别发病季节、病者病情而到生长不同地点采集。如牛蒡子，夏秋季则用生长溪流旁边的，春、冬则用生长旱地的，使用草药多用全草，有的只用根、叶、皮、茎、花、果等或某一部分。用药讲究新鲜，随用随采。生长季节性较强的草药，按季节采集，加工后备用，但储藏期一般以百日为限，最长不过一年。用药配料有禽畜内脏、肉、黄酒、生姜、糖类等配药。根据患病者病情而定，如热性疾病加冰糖、白糖；寒性疾病加红糖、生姜；虚性加猪蹄、夹心肉（猪腿即瘦肉）；跌打损伤加黄酒；儿科惊风等病加小件金属类物品混炖。少数畲医将中草药制成丸、散、丹、膏。如治疗喉疾的药散必须用草药焙烤研末藏放备用。草药多有采摘加工后交给患者，防止技术外传。
畲族喜爱武术，有棍术和拳术两大类，八井拳为著名畲族独有拳种。除了武术，在贵州的小量畲族族人还会跳《斗笠舞》。
贵州省东家人于1996年被认定，即暂时被认定为畲族。东家是当地汉人对贵州畲族的称呼，即自“东边”来的人。东家人自称“哈萌”。“哈”意为“客”，“萌”意为“民”，亦即畲族是“客民”。相邻民族中，瑶族称畲族为“哈朵”，苗族称之为“嘎斗”，仫佬族称之为“喏哈”，布依族称之为“迥哈”。明清时一些贵州地方史志又称之为“东苗”、“佟苗”。贵州畲族先祖来源于江西。根据考证，先祖入黔前，居住在江西赣江流域及赣东、赣东北一带。祖先多是元末和明洪武年问，或奉旨征讨、迁徙，或避祸而迁入贵州。人黔时首先落居于贵定于伐一带。在明代，主要散居在今清镇、开阳、修文、长顺、贵定、龙里、都匀、荔波、麻江、凯里、施秉、镇远、石阡等10多个县。一部分被融合于其他民族，余下的人主要居于以麻江县为中心及其临近凯里炉山的干坝、六个鸡、角冲以及福泉、都匀等县市部分地区，连成一个较为广阔，有着共同语言及风俗习惯的共同区域。
《南越笔记》说：“赋以刀为准者曰徭，徭所止曰