龙舌兰亚科（学名：Agavoideae）包括多种生长在沙漠或干旱地带的植物，有18个属大约550-600种，分布在世界各地的热带、亚热带和暖温带地区。不过最新的APG II 分类法根据分子生物学的研究，将朱蕉属和 龙血树属剔除单独列为龙血树科或合并入假叶树科，将，和属合并成酒瓶兰科后来又并到假叶树科，另外又增加了许多原来属于其他科的属。

龙舌兰亚科的植物一般都是从根中直接生长出叶子，叶脉平行，叶根木质化，叶长，尖端一般有硬刺。许多种类都有大而漂亮的花，有多种观赏植物。有的龙舌兰品种可以酿造龙舌兰酒，许多品种可以用来生产植物纤维。

《被子植物APG III分类法》（2009年） 倾向将龙舌兰科并入广义的天门冬科，而将本科以亚科方式表示：Agavoideae Herbert。