安平六角头为台湾旧安平地区的六个聚落，分别为海头社、港仔尾社、王城西社、灰窑尾社、十二宫社和囝仔宫社。其中“角头”（kak-thâu）为台语，教育部台湾闽南语常用词辞典的定义是“地方上的某一处”，引申为聚落的意思。而“社”，原先是指台湾原住民部落的单位，只有在安平是指汉人居住的地方。

清朝初期，安平延续明郑时期的军事地位，是全台水师重镇聚落，主要组成人口为水师官兵，但因为有班兵制度，每隔三年由福建水路各营兵丁轮替来台，人口组成为暂时性居住，并非定居人口。

道光以后，三郊船货由安平港进出，遂成为台湾府城的重要港口。且雍正、乾隆年间准许携眷渡台，安平汉人日渐增加，社会组成转为家庭为主。因此，聚落以市仔街为中心形成，主要有六个角头，分别为：海头社、港仔尾社、王城西社、灰窑尾社、十二宫社和囝仔宫社，亦称六部社。各个角头又以境主庙为中心，发展出各自的信仰，同时祭祀行为也是凝聚居民的主要因素。

海头社当时最靠近安平港，所以得名“海头”；十二宫社相传最早有十二间房舍，从“十二间”的台语演变成“十二宫”。因为此二角头地势较高不易淹水，推测开发时间较早，应于康熙初年已发展成聚落。

接着囝仔宫社应形成于乾隆年间，因其境主庙妙寿宫创立于1747年（乾隆二十年）。从前有许多小孩会在妙寿宫前嬉戏，故妙寿宫又被称为囝仔宫，角头也因此得名。

灰窑尾社和王城西社地势低洼，推测发展时间较晚，应是六角头中最慢形成的。灰窑尾社的由来是从前安平有三座蚵灰窑，最早的一座就在今灰窑尾社的位置，通常会念作“hiô-bué”；王城西社则顾名思义是位于王城（热兰遮城）的西边的聚落。

公元1979年（民国68年），原属南区的渔光里（旧称三鲲身）合并进安平区，三鲲身社因此成为安平第七角头，境主庙为云济宫。90年代，许多民众搬迁到五期重划区，新安平地区有了许多新兴的宗教信仰，部分认同安平祭祀信仰圈的庙宇如杭州殿、兴和宫、金龙宫，依照地理位置规划为亿载社、上鲲身社和华平社，从此形成了安平十角头。

近年来，安平的民间信仰逐渐个人化，居民较少参与祭祀活动，各个角头的凝聚力已经不若以往。