古埃及文学，意为古埃及法老时代至罗马统治晚期间，以埃及语著成的文学。它是埃及文学中最古老的文献记载。同苏美文学，古埃及文学被认为是世上最早的文学。

古埃及文字 — 即圣书体与僧侣体 — 最早起源于公元前4千年期末的前王朝时期晚期。至古王国时期（公元前26世纪至公元前22世纪）时，出现了祭文、书信、宗教圣歌与诗、追叙当代杰出行政官员的纪念自传文本等文学作品。