约翰内斯·斯塔克（德语：Johannes Stark，1874年4月15日－1957年6月21日），德国物理学家，种族歧视者，1919年诺贝尔物理学奖获得者。
曾以精湛的研究成果在原子物理学领域里独领风骚数年。在研究阳射线过程中发现一种重要规律，并发现了“斯塔克效应”“斯坦克-爱因斯坦方程”“斯坦克数”等等。希特勒上台后加入纳粹党籍，被希特勒任命为德国物理技术研究所所长，成为莱纳德的同盟者，曾多次在公开场合批判和攻击海森堡。后因屡次干涉纳粹上层官员的事务，被开除纳粹党籍。1947年，继在第二次世界大战中战胜德国，斯塔克被列为"主要罪犯"，并被盟国军事法庭法庭判决的四年刑期。服完苦役后于1957年在巴伐利亚老家的庄园里逝世。
斯塔克曾在母校的物理研究所的各个岗位中工作，直到1900年当他成为哥廷根大学的一个不支薪讲师。1906年在汉诺威大学当一个很平凡的教授。1908年他在阿亨工业大学成为教授。他曾在好几所大学中的物理系工作与研究，包括在格赖夫斯瓦尔德大学一直到1922年。
斯塔克发表过300多篇的论文，其中主要是关于电力和其他的主题。
他与Luise Uepler结婚，育有五个孩子。他的嗜好是种植水果和树木。战后，他曾在他位于上巴伐力亚的私人实验室做研究。
在1934年8月21日斯塔克写信给物理学家和诺贝尔奖得奖者同胞马克斯·冯·劳厄。信中签署“希特勒万岁”
斯塔克1934年的书Nationalsozialismus und Wissenschaft中，他认为那些有优先权的科学家是要服务于全国人民的。因此，重要领域的研究是那些能帮助德国的军火生产与工业。
1901年：伦琴 / 1902年：洛伦兹、塞曼 / 1903年：贝克勒、皮埃尔·居里、玛丽·居里 / 1904年：瑞利 / 1905年：菲利普·莱纳德 / 1906年：汤姆孙 / 1907年：迈克耳孙 / 1908年：李普曼 / 1909年：马可尼、布劳恩 / 1910年：范德瓦耳斯 / 1911年：维恩 / 1912年：达伦 / 1913年：昂内斯 / 1914年：劳厄 / 1915年：劳伦斯·布拉格、亨利·布拉格 / 1917年：巴克拉 / 1918年：普朗克 / 1919年：施塔克 / 1920年：纪尧姆 / 1921年：爱因斯坦 / 1922年：玻尔 / 1923年：密立根 / 1924年：西格巴恩 / 1925年：弗兰克、赫兹
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