咖啡醛（英语：Caffeic aldehyde，IUPAC名：()-3-(3,4-二羟基苯基)丙-2-烯醛，()-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)prop-2-enal）是一种酚醛类天然有机化合物，可在垂序商陆（学名，也称“美洲商陆”，American pokeweed）的种子中提取出来 。