油价，也称原油价格，是一种石油现货交易时所使用的价值度量，是一桶标准原油（英语：Benchmark (crude oil)）的价格。

最主要的标准原油油价有：西得克萨斯中间基原油（WTI）、北海布兰特原油及迪拜原油（英语：Dubai Crude）。

原油价格和其等级高度相关，等级会依照其比重（或API比重）、其含硫量及其出产地点有关。其他常见的原油价格有马来西亚的塔皮斯原油（Tapis）、OPEC原油价格（英语：OPEC basket）、阿格斯含硫原油价格指数（ASCI）等。美国能源情报署（英语：Energy Information Administration）（EIA）整理进口精炼原油的价格，加权平均后得到“世界原油价格”。

原油需求和世界整体经济条件有高度的相关性，根据国际能源署的资料，高油价会对全球经济成长有相关负面的影响。

早期的油价是由OPEC控制其售价，但OPEC在1985年已无法控制油价，后来有一小段时间实验性的使用倒求净价法（netback pricing）后，后来产油国采用与市场连结的定价机制。市场连结的定价机制最早是由墨西哥石油公司在1986年提出，在1988年开始广为接受，之后成为国际原油交易的价格基准。 目前常用的油价有西得克萨斯中间基原油（WTI）、北海布伦特原油及迪拜原油（英语：Dubai Crude）。

在北美的标准原油油价会以西得克萨斯中间基原油（WTI）现货价格为准，是原油定价的基准，以及纽约商品期货交易所原油期货合约的标的商品。西得克萨斯中间基原油属低硫（英语：Sweet crude oil）的轻原油，比布伦特原油要轻，含有0.24%的硫，也比布伦特原油要少，其特性及油田位置都适合在美国进行精炼，大部分是在美国中西部或是墨西哥湾地区。西得克萨斯中间基原油的API比重为39.6（约对应比重0.827）。

在交易时原油是以一桶（159升）为单位，在纽约商品期货交易所（NYMEX）交易的是西得克萨斯中间基原油（WTI），以运送到俄克拉何马州库欣的价格为准，库欣是运到墨西哥湾石油供应商的主要石油枢纽，也是北美最重要的石油交易枢纽。

若在洲际交易所集团（ICE）交易原油，则是交易布伦特原油，运送到苏格兰的萨洛姆湾。

石油输出国组织（OPEC）是在1960年代成立，试图对抗跨国石油企业垄断利益集团，跨国石油企业在1927年红线协定（英语：Red Line Agreement）及1928年爱克纳凯利协定（英语：Achnacarry Agreement）起就一直控制油价，油价在1972年前就相当稳定。

1999年以前，有关油价的重大事件有：

油价在1999年至2008年中有显著的上涨，原因一般解读为中国及印度等国原油需求的提升。在2007年–2008年环球金融危机中，油价最高曾在2008年7月达到每桶美金145元，也是创纪录的最高油价。商业周刊报导（2008-06-27），2008年以前油价的上涨让一些评论家认为，上涨某程度是因为期货市场的投机心理。

在2008年月后，之后就有明显的下降。在2008年12月23日，WTI油价掉到每桶美金30.28元，是自从2007年–2008年环球金融危机以来的最低点。在金融危机后，油价又迅速的提升，在2009年时到达每桶美金82元。在2011年1月31日，因为2011年埃及革命的影响，布伦特原油价格到达每桶100美元，是2008年10月以来的第一次，之后的三年半，油价多维持在每桶90元–120元之间的范围。

在2014年中，油价开始下跌，原因是美国产油量的增加，以及发展中国家需求的下降。

在2015年1月，布伦特原油及西得克萨斯中间基原油（WTI）都跌到每桶50元。2015年3月中西得克萨斯中间基原油降到每桶44美元（布伦特原油则降到每桶54美元），之后的几个月才上升到每桶60美元（西得克萨斯中间基原油）及每桶65美元（布伦特原油）。

由于持续的供过于求，WTI在16年1月20日跌至26.55美元的十年低位。

原油是在商品市场（英语：commodity market）中定价及交易，以下是原油及天然气现货及期货市场的列表：

大部分的原油期货是12个月以内交货。

下表是以2014年11月28日发表的加拿大丰业银行研究报告及经济报告为准，由经济学家Mohr比较在2014年秋天不同地区的产油成本。

上述的分析不考虑初期的探戡，地质资料及基础设备成本，一般将这些视为沉没成本，大约相当每桶5-10美元，不过仍有地区性的不同。若再考虑特许费，这部分在阿尔伯塔省和萨斯喀彻温省较有利。

石油顶峰是指石油提炼（英语：extraction of petroleum）量到达最大值的期间，之后的石油提炼量就会下滑。这和长期的石油供给减少有关，若同时间又有需求量的上升，则全球石油及其衍生产品的价格会大幅提升。

美国能源部在赫希报告（英语：Hirsch report）中提出：“有关石油顶峰衍生的问题不只是暂时性的问题，而且过去的‘能源危机’可以参考的资讯相当有限”。2014年联合国世界经济形势与展望报告指出：“2013年上半年的油价，除了在1月及2月伊朗的地缘政治冲突时有突然上涨外，其余时间是下滑的，而整体石油需求量的下降和全球经济成长率的减速有关”。

油价明显的上涨及下跌都会对经济及政治带来影响，例如1985-1986年的油价下跌就认为是导致苏联解体的主要原因之一。

油价下跌会对消费者导向的股价有帮助，但不利于原油相关产业的股价。估计若 油价下跌，S&P 500（标准普尔500指数）会下降17-18%。

若油价下跌，对于日本、中国、印度等油品进口国有利，但不利于油品出口国。一篇彭博新闻社的报导提到，英国经济研究机构牛津经济公司的分析若油价从$84降至$40时，对世界各国GDP成长率的影响，印度、美国及中国会成长0.5%至1.0%，沙特阿拉伯和俄罗斯则会下滑超过3.5%。若油价稳定在$60，全球经济成长率会成长0.5%。

Katina Stefanova认为油价的下滑和经济衰退及股价的下跌没有关系。嘉信理财集团的首席投资策略师Liz Ann Sonders曾提到油价下滑对于消费者及能源产业以外的企业是有帮助的，而这些企业是占美国经济的大部分，其正面影响会超过能源产业对整体经济的负面影响。

对产油国而言，油价高低象征预算平衡的指标，下表代表各产油国的要达到预算平衡所需要的油价及依赖程度：