杨石先（1897年1月8日－1985年2月19日），原名绍曾，又名允柱，原籍安徽怀宁，生于浙江杭州，蒙古族，中国化学家和教育家，在应用化学研究和南开大学的建设方面卓有成就，是南开大学的第三任校长和南开大学化学学科的奠基人。

杨石先曾于1918年和1929年赴美国康奈尔大学和耶鲁大学攻读化学，并取得耶鲁大学博士学位。1955年成为中国科学院院士。1957年到1969年任南开大学校长，后来经历了文化大革命，并于1979年到1981年再次任南开大学校长一职。

南开大学八里台校区敬业广场有纪念杨石先教授的雕像《杨石先校长》。