(Glyceryl monostearate)乳白色蜡状固体，有好闻的脂肪气味。分散于热水中，能溶于热醇、石油和烃。相对密度0.9841（20°C）。熔点81°C。由硬脂酸与甘油酯化而得。冷却得成品。用于日用化学品，如制冷霜、雪花膏。也用于医药。用作乳化剂。