沙参（学名：Adenophora stricta），又名泡参、白参、南沙参，是桔梗科沙参属的一种植物。

多年生草本，有白色乳汁。长胡萝卜形的根粗大；茎直立不分枝；卵形茎生叶互生；秋季开蓝色钟状花，圆锥状花序少分枝。

分布在日本以及中国大陆的湖南、安徽、江苏、江西、浙江等地，生长于海拔170米至3,800米的地区，常生于低山草丛中和岩石缝中。