甘梅薯条是番薯条的一种，是由切成条状的地瓜高温热油炸后，加入梅子粉作为调味。

因符合大众口味，目前台湾夜市常可见到甘梅薯条的招牌，一些咸酥鸡摊位也有卖甘梅薯条。

而最初将甘梅薯条热销全台，为美乐福公司所研发；其所采用为台农57号地瓜，而肯德基也于2015年改采台农57号地瓜，可见台湾地瓜有其魅力。