2-oxopropanoic acid sodium salt

Pyruvic acid sodium salt

丙酮酸钠（Sodium pyruvate）常被用于细胞培养的培养基，作为能量的来源。此外，Giandomenico等人发现，丙酮酸钠也能保护细胞免于受到过氧化氢的损害，此功能已被许多其他团队证实。