伊斯兰合作组织（阿拉伯语：منظمة التعاون الإسلامي‎；英语：Organisation of Islamic Cooperation；法语：Organisation de la coopération islamique）原名伊斯兰会议组织，是一个伊斯兰世界的政府间国际组织，为联合国大会观察员；该组织由遍及中东、中亚、西非、北非和印度次大陆的57个国家组成，覆盖的人口约为16亿。秘书处设在沙特阿拉伯王国的吉达市；现任秘书长是原沙特社会事务大臣Yousef Al-Othaimeen（从2016年开始）。

组织的宗旨是促进各成员国之间在经济、社会、文化和科学等方面的合作；努力消除种族隔离和种族歧视，反对一切形式的殖民主义；支持巴勒斯坦人民恢复民族权利和重返家园的斗争；支持穆斯林保障其尊严、独立和民族权利的斗争。

但要注意的是并非每个成员国是伊斯兰国家，如圭亚那、苏里南、莫桑比克、喀麦隆、乌干达和加蓬等国，伊斯兰反而是极少数人的信仰，阿尔巴尼亚则是唯一加入该组织的欧洲大陆的主权国家和联合国会员国，2011年脱离苏丹独立的南苏丹也在独立后脱离该组织的势力范围。

1969年9月22日至25日，第一次伊斯兰国家首脑会议在摩洛哥首都拉巴特举行，会议的最后一天即25日一致通过──成立伊斯兰合作组织；1970年3月举行第一次伊斯兰国家外长会议，筹组伊斯兰合作组织常设机构──秘书处，1970年5月27日正式成立。

伊斯兰合作组织分为伊斯兰国家首脑会议、外长会议，常设秘书处是伊斯兰合作组织的主要机构。首脑会议每3年举行一次，是伊斯兰合作组织的最高权力机构，可以随时召开特别首脑会议；外长会议每年在成员国间轮流举行一次。伊斯兰合作组织还设有伊斯兰开发银行、耶路撒冷委员会、阿富汗问题委员会、伊斯兰和平委员会、伊斯兰法庭、伊斯兰发展基金会和伊斯兰经贸常设委员会等机构。

伊斯兰合作组织中的最大机构，参与者为伊斯兰国家的元首和政府首脑，每3年召开一次。

每年举行一次会议，审查首脑会议中进度报告的执行情况，并作出决定，确立伊斯兰首脑会议的政策。

伊斯兰合作组织中的行政机构，负责执行前面两个机构的决定，位于沙特阿拉伯的吉达。