西市场，又称大菜市、西门市场，是台南市中西区的一座市场，最初建于明治38年（1905年），现今的西市场本馆为大正1年（1912年）所重建，在台南市的都市发展上具有历史意义，今为台南市市定古迹，至今仍有店家在营业。古迹的范围包含西市场本馆、西市场外廓卖店二期、原新高制糖株式会社冷藏库、西市场鱼卖店。

台湾日治时期初期，日本政府认为台湾传统市场卫生不佳，于是开始建设新式市场。西市场位在台南市西门町四丁目，其位置原为城墙西侧的鱼塭，最初建于明治38年（1905年），是当时南台湾最大的市场，有数十个摊位贩卖著各种杂货与新鲜货品，当时台南人称之为大菜市。明治44年（1911年）8月，西市场因风灾损毁便予以重建，于是第二代西市场于大正1年（1912年）12月完工，当时的西市场占地3,871坪，并设有通往湾里的轻便铁道，以运输市郊蔬菜过来贩售。大正9年（1920年），西市场又因风害损毁而改建，东翼主要为鱼、鸟、兽肉之卖店；北翼则为蔬果、杂物等卖店。昭和8年（1933年），台南市政府为了促进“台南银座”末广町“银座通”（今中正路）一带的商业活动，便在西市场东侧的中庭喷水池周围，建造41间贩售日常用品的店铺，称为“浅草商场”，与附近的商家、戏院形成热闹的商圈。

西市场的屋顶因二战而部分损毁，之后在中央加盖蓝天舞厅，西市场也继续风光一阵子，后来逐渐没落，而浅草商场（今西门商场）则转型为布料集散地。民国55年（1966年）4月2日零时50分，西市场发生大火，台南市警察局长李正汉到场亲自指挥，但因水压不足、风势助长等因素，火势仍蔓延扩大:35。最后乃向邻近的消防队请求支援，到了4时左右火势才完全熄灭:36。这场火灾造成西市场一带18间房屋全毁，6间半毁，损失1058万元，并有1人死亡:36。

民国92年（2003年）5月12日，西市场成为台南市市定古迹。

西市场的周围在战后有许多增建，加上市场使用以及年代已久，急需重新整理。修复工作原需拆除部分邻近的商家，后来决定不拆迁，保持原本通道，并就近安置摊商。修复工程于2017年5月开工，工程分为两阶段，第一阶段为本馆北翼栋与中央栋，第二阶段为本馆东翼栋、香蕉仓库及外廓卖店。因西市场有些结构风化龟裂严重，部分修复以拆除并重上板模的方式作业。

西市场在兴建当时为全台湾最华丽的市场建筑，设置了老虎窗的马萨式屋顶、入口上有圆山墙。昭和年间所建之商场是以钢筋混拟土为材料，柱梁外露，留存部分仍保留了一些昔日风采。在过去，西市场一共有97个摊位，分别是6摊蔬菜、26摊鱼肉、18摊鸟兽类、14摊杂货、12摊饮食，另外还有其他类21摊，与土地面积相似却只有27摊的东市场相比，可见当时商业活动的旺盛。

西市场本栋尚留有一些年代久远的卖店物品陈列台，早期所设置的台子使用范围较小不易使用，故现在市场内的店家皆保留原陈列台的原貌，于上方再加上石造平台，以符合现今之使用机能。

日治时期的西市场

西市场面向西门路侧景观

西市场内部（2010年）