泉州路，元至元十五年（1278年）升泉州为路，属福建行省，并曾于路置福建行省。二十二年属江西行省，二十三年属江浙行省。治所在晋江县（今福建省泉州市）。辖境相当今福建省晋江流域、及厦门、同安、德化等市县，以及台湾实际统治的澎湖县、金门县。明洪武元年（1368年）改为泉州府。