统一超商（简称统一超）是台湾一家连锁便利商店，也是统一企业关系企业，拥有7-Eleven在台湾的永久经营权，以加盟连锁的方式授权经营台湾的7-Eleven。

统一超商目前至2020年1月已拥有达5,712家门市，100%控股经营中国大陆上海的7-Eleven达90家，持股55％的统一银座超市在山东展店近300家，海外持股52.22%菲律宾7-Eleven至2019年12月底时已达到2,864家规模。最大的竞争对手为全家便利商店(FamilyMart)，与其并称“超商双雄”。

统一超商经营20多年以来，陆陆续续地成立了“捷盟行销”、“统奕包装”、“乐清服务”、“ 统一生活事业（康是美）”、“统一型录”、“悠旅生活事业（星巴克）”、“统一资讯”、“首阜企业管理顾问”、“大智通文化行销”、“统昶行销”、“统一武藏野”、“统一多拿滋”、“台湾无印良品”与“统一速达”、“梦时代购物中心）”、“统一百华（统一时代百货）”等数十家公司，目前已有多家进入台湾服务业500大之林。

统一超商参考日本便利商店发展经验，在1998年与中华电信共同推出电话费代收业务，这也是台湾便利商店业者首次跨入费用代收的领域，当时为了避免人工错误与加速处理流程，设计了一种三段式条码的系统，从此也成为台湾便利商店代收业务的共同标准，目前此项业务快速发展，已经从电话费代收扩大到瓦斯费、停车费、水费、电费、保险费……等多达上百种费用之代收业务处理。

除了传统的现金付款外，还提供礼券、商品卡、icash(2019年1月1日起停用)、icash 2.0、悠游卡、一卡通小额付费及移动支付手机条码付款如LINE Pay等。2010年11月起，于特定门市开始提供自助付款服务（智慧自助商店）。

在全球的7-ELEVEn体系中，统一超商的店铺形式最为多样化，主因是台湾地小人稠，店面狭小，常常无法与日本或美国一样以标准店型开店，同业间为了开店常常不择手段，因此发展出许多不同的经营型态。

台湾本岛最北边的门市为位于新北市的“石门门市”。

台湾本岛最西边的门市为位于台南市安南区安中路六段的“城中门市”。

台湾本岛最南边的门市为位于垦丁的“鹅銮鼻门市”。

Open小将（昵称OPENちゃん）是统一超商形象代言玩偶（吉祥物），另有一系列相关人物和设定背景，由统一超商委托电通设计；如今常用于统一超商的平面宣传与广告上，并有一系列周边商品。