苻姓是一个中国氐族的姓氏，最早的起源来自于氐族首领苻洪。

晋朝氐族首领苻洪原名蒲洪，后以谶纬有“艸付应王”，遂改苻姓。其子苻健称帝，建立前秦。子苻生继位，暴虐无道，被宗室苻坚兵变杀死。苻坚即位后，政治清明，民心归附，可惜淝水之战兵败于东晋谢安、谢玄，声势不振，趋近灭亡，前秦被姚秦灭亡后，苻氏后人多因避祸改为符姓，少数改回原本的蒲姓，也多半融入汉族。