葡萄干蛋糕（英语：Raisin cake）主要的成分是使用葡萄干。有时使用其他成分，如巧克力和兰姆酒。最早可追溯至约前1010年至前970年的大卫王时期，而烘烤过的葡萄干蛋糕至少可以追溯至南北战争时期。