A.A.为Anti Additive的缩写，意指“无添加物”，最早提倡无食品添加剂的概念起源于欧洲及荷兰，并以干净标签（德语：Clean Labelling）为食品认证的一环。A.A.无添加促进会为全球性协会，致力推广在食品内减少使用添加物，以全天然饮食为目标，与美国OLDWAYS概念相似，借由排除对人体有直接或间接伤害的人工添加物，进而建立长久的无添加环境。

该组织并未限定国籍区域，在世界各地由各领域专家学者组成评鉴组织，以无添加认证机制及洁净标章精神作为发展目标。此协会在欧亚澳各有据点，并在认证协助、国际事务、社会企业及研发等设有多个委员会。

世界知名餐饮评鉴如米其林指南、Asia’s 50 Best Restaurants、The World’s 50 Best Restaurants等，皆以无添加工序为重要评选指标，A.A.认证提倡Clean Label为主要精神，在推广无添加理念之外，同时提供显易判读的标示。并且参与欧洲DIN(Deutsches Institutionalization für Normung)，使消费者能轻易判断内含食品添加物的多寡。

顶级美味大奖（Superior Taste Award）是由位于比利时布鲁塞尔的国际风味暨品质评鉴所（International Taste & Quality Institute，简称iTQi）所创立，荷兰AA Taste Awards与比利时的世界食品品质评鉴大赏(Monde Selection)、英国Great Taste并列世界四大美食奖。