α-菠菜甾醇(英语:α-Spinasterol)是一种存在于许多植物中的豆甾烷型植物固醇,最早在菠菜 (spinach)中发现,因而得名。
菠菜甾醇最近在一种大头茶属植物 Gordonia ceylanica 中发现。