苹果汁（英语：apple juice），是从苹果果肉榨出的果汁。

苹果汁的制造是先压榨苹果果肉，再将果汁部分过滤出来，通常在工厂中会再进行低温杀菌处理。 由于自制苹果汁的过程必须榨汁再将果肉残渣过滤掉而相当麻烦，通常只有工厂会大量生产苹果汁，和极容易自制的柳橙汁或柠檬汁竞争。目前苹果汁是全世界最普遍的果汁之一，生产苹果汁的工厂主要分布在中国和美国。

苹果汁无论对于成人或儿童皆是常被购买的饮料，但在北美洲，生产苹果汁的厂商会将其市场锁定在儿童族群，儿童通常被认为是苹果汁的主要消费者。另外，苹果汁也可以作为某些鸡尾酒的成分。

苹果汁富含多酚类物质。除了大多数水果都富含的维生素C之外，苹果汁也含有硼等有益于骨骼健康的矿物质。