送肉粽（台罗：sàng bah-tsàng，白话字：sàng bah-chàng），又名送煞或吃面线，是种民间的传统除煞仪式，为台湾丧葬习俗之一，所谓“肉粽”、“面线”都是台语的黑话，指上吊。先民认为吊颈自杀的死者怨气最重，只要有人上吊枉死，会一而再地寻人为替，以求自己的超度转世。所以借由法会将绳索（代表吊死鬼的冤魂）送到海边或是在河流的出海口烧掉，以达驱邪除煞之效。

以鹿港的作法为例，当地的庙宇会联合举办法会，从尸体发现处的邻近之庙宇开始，规划一条路线，最后从福鹿溪或其他路线，将吊死鬼的冤魂送出海（现多以彰滨工业区鹿港区送出海）。目前此仪式以鹿港为主，各地作法不同，亦有许多地方有类似的仪式，且异于鹿港。彰化有些乡镇举办法会时会迁就现况，将肉粽只送到最近的河流或大排水沟给烧掉。

风俗起于中国福建泉州，随着闽南人移民至台湾，这种送煞仪式文化也被带入台湾，在各地的闽南泉州移民村落都有这样的习俗，但后来只在中台湾泉州移民集中的鹿港才较常继续执行，不过，今日由于媒体与互联网的发达，范围已经广及彰化县临近乡镇：福兴、和美、伸港、线西，甚至于原无此俗的内陆乡镇，比如彰化市、员林市一带，甚至已延长到新竹县竹北亦办起“送肉粽”法会。

最初是鹿港人为了尊重亡者，不蔑称缢死之人为“吊死鬼”，联想到端午节在制作肉粽时，系以细绳缚粽（台罗：pa̍k tsàng），悬吊于壁上之景象，故利用双关语意来暗喻上吊，而改以“肉粽”做为代称，除煞仪式就叫“送肉粽”，沿用至今。

也有人称所谓“送肉粽”，“肉粽”指的是“煞气”，并不是死者灵魂，是死者生前的怨恨，与死亡过程中那段痛苦的意识，因为这些不堪的记忆，会在亡者离世的一瞬间，交织在一起，累积为“煞气”。要把这种“煞气”送走，才不会影响社区的详和。

在彰化一带，活动开始之前，庙宇会通知当地居民路线及时间，仪式通常在送煞当晚21至23时举行，办的庙宇会在举行前通知里民。活动当晚20时左右，坛方人员会聚集在目的地的宅前，并在各路口前会设置“祭送，回避”或者“前有法事，敬请改道”之类字样的路障，以利法事顺利进行，在各路口处亦摆桌祭拜。此夜，各家各户紧闭门窗，足不出户，并在门窗上张贴符令，以免吊煞受逐而遁入。送肉粽是极其重大的要事，必须公告邻里，使家家户户各自紧闭门窗、贴上符令以戒备，如不通知，将有可能遭到民众阻挠仪式。

以鹿港为例，通常法事一开始会先“跳锺馗”作为开场，坛方会在目的宅旁屋内陈列四辇一座、三太子、五营神等神像，以及盐、米各些许，柳枝、鸡、鸭各一，并搭起“天台桌”。角头内须事先钉“青竹符”于各路口镇守，竹材须以刺竹，上以黑、白线各七条，缚上金纸一束。在仪式中要送走亡者上吊所用到的绳子、橡木及楼梯等任何碰触过的代表性物品。所有仪式中使用法器及送走物品，要以笔头沾鸡、鸭血点过。送出宅后，须一路不停放鞭炮表示驱邪止煞，最后从福鹿溪送出海，今多送至鹿港彰滨海边。

各地区或者各派别送肉粽的作法不一定相同，鹿港之外的其它地方作法大多都是请比较资深的道长、释教师父或“黑头”（闾山教法主真君派）法师来处理送煞神的事宜，“送肉粽”则只是驱邪送煞的相关活动之一，一般的仪式共包括有回驾、暗访、送煞、拜散魂等，而这些仪式的主角神明大都是王爷。王爷则借由乩童、桌头来指示，并由坛方人员及法师依指示进行所有法事。诸如常见的安五营（闾山五法主）和拜散魂，以及不定期驱逐邪灵的“暗访”，其目的也在于送煞。

俗信与送肉粽队伍正面相遇，会遇煞气，对生人相当不利。故每遇此刻，家户闭门不出。如不得已相遇，可以侧身面向民宅回避，心中默念弥陀、地藏等等佛号，不要直视。若已经直接相遇，一定要跟着队伍走完全程，表示送死者一程，回家前，再去庙宇求取香火护身即可。

最好再用“净符”化于水中洁身，而“净符”可于庙宇索讨，或去金纸店购买。然民间相信，取“净符”向庙宇或者家中奉祀之神佛祷告，绕过香炉三圈，方生效力。如实在无法取得，亦可自制“简易净符”。“净符”画法简单，取“寿金”或“刈金”，或“金白钱”，甚至黄纸一张，在正面上以黑笔书“奉佛法旨唵哑吽”，或“佛法僧宝唵哑吽”，亦有人书“唵嘛呢叭咪吽清净”，向神明请求，将此化作“净符”，并绕过香炉三圈，即可成为“净符”。