士官，又称军士。一般国家的军队体制里，军人分为军官、士官及士兵三大体系，各有其任务执掌。大部分士官通常由士兵考试或选拔出来 也有经过专业士官军校兵科专属极为专业加上各其他兵科通科基础教育，平常在负责辅佐基础尉级军官、生活内务带兵及训练和前线战术及排连级实务一级作战指挥训练、辅导作为。

士官由低阶逐阶晋升，通常分为下士、中士、上士，以及士官长（又称军士长，由低至高为：三等士官长、二等士官长、一等士官长）等军衔。编制上多以士官长担任士官督导长，士官担任班长，一个班下辖三到伍，每个伍为三人左右。编制的实际运用上，可以用较低军衔的人员担任高阶职务，称为“占缺”。如以上士担任士官长班长或士官长副排长。

在员额不足的部队中，会以老兵代下士班长，是为“伍长”。战时领导三至五人的作战各兵科士兵作战队伍。

日语与韩语的“士官”是指“军官”，又称“将校”。至于华语的“士官”，在日本称作“下士官”，包含着军曹与曹长等，而自卫队士官阶层的队员则称作“曹”；韩语则称作“副士官”（부사관）。

一般现代国家，士官的任命分为三大体系，军校毕业生、非军校之大专院校招募及士兵转任向上升迁得来。

但在某些有义务役兵役制度的国家，会择优准许义务役军人成为士官，但多半只能担任最低层的下士。如台湾有预士考试，招考大学（学士）、专科（副学士）以上学历的役男，如被录取为预备士官者，在储备士官班受专长训合格后，授予下士士官阶级。